Luwak Coffee

バリ土産に頂いた、

ルワックコーヒー。

Wikipediaで調べると、

驚きの事実が！

動物がコーヒーの実を食べて、

消化できない種の所を集めたコーヒーだそうです。

うんこかよ！

一人じゃ嫌だったので、

三人で飲んでみましたが、

炭っぽい感じでした。

変な珍味ですね。

面白いけどね。

人間の探究心は凄いですね。

scp 旅茶

キャンドルアーチストの加藤さんが

茶を点ててくださいました。

いろいろ準備してくれて、ありがとう。

surf camp party

surf camp party を企画しています。
その会場で旅茶やります。
しかも、僕ではなくて、キャンドルアーチストの加藤さんと、
陶器商の平子さんにやってもらいます。
どうなる？キャンドル茶室か？
遊びに来てください。よろしくね。

http://sakurahanamise.com/scp/index.php

愛知県田原市

国道42号、谷の口信号を海側へ

アースデイ田原

今週末の4月２１日に
田原市で開催されるアースデイに
旅茶で出ます。

一服500円
３０名限定とします。

今年のアースデイのテーマは自給しよう！です。

いろんな人とお話したいです。

工房での旅茶を終えて

沢山の方々にお越しいただき

感謝です。

60個用意してた生菓子も足りなくなり、

ごめんなさいでした。

皆に手伝ってもらい

無事に終わりました。

お疲れ様でした。

天気が一番心配でしたが、

晴れてなんとかなりました。

次回は4月21日に

田原アースデイにて行います。

遊びに来てください。

水

田原市に住む、革クラフトのPEANUTSのけんじさんが、渥美半島で湧き水を発見しました。試しにと汲んで来てくれた水を飲んでみると軟水で優しい味でした。今度のお茶会に汲みに連れて行ってもらおうと思います。お楽しみに。

お茶

抹茶が手に入ったので、有るうちはコーヒーを止めてお抹茶にします。鮮度が大切です。だんだん苦くなるからね。新茶は五月頃らしいので、今年は積みたてのお茶も飲んでみたいな〜

西尾市

西尾市の近藤製茶さんを訪ねました。
茶会の日に合わせて、石臼でひいたのを送ってもらいます。

MISO work shop

豆野さんのホームページです。

http://mameno.com/3049/


今回の旅茶のお問い合わせ先
松本・090-4191-1468
　　　kanji822@hotmail.com

豆研さんの味噌作り

• 愛知県田原市南神戸町仲89-1

• 旅茶（お茶会）のすみっこで味噌づくりをすることになりました。屋外のため、雨天の際は中止で、材料をお持ち帰ってもらい、自宅で作っていただきます。 美味しいお抹茶を飲みがてら、煮豆の豆挽きや塩と麹をまぜたり、味噌玉づくりまで、手をたくさん動かすアナログなワークショップにぜひご参加ください。 2013年・手前味噌作り presents by 豆に暮らす野の暮らし研究所 自分のお家だけのオリジナル味噌。 同じ材料で作っても、できる味噌の味は本当にその人、その年々でも違います。 だからこそ手前味噌って楽しいし、ワクワクする。 毎年育ててる感じ。是非、毎年の季節行事にしましょう。 厳選した材料で、我が家の味噌が、市販よりお値打ちかつ簡単にできます！ （市販の自然栽培味噌は2000～2500円/kg です。自分で作れば半額です） ＜場所・日時＞ ■　2月20日（水） 13時～ 　旅茶2013＠工房（松本寛司さん工房 ）　愛知県田原市南神戸町仲89-1 　旅茶（お茶会）の外でこじんまりやります。屋外ですので、雨の場合は材料持ち帰って各自自宅で作ってください。 ＜持ち物＞ 保存容器（みそ1kgで1Lの容器、ジップロックやタッパーなどの遮光できない容器でも新聞で包めばOK） まぜる容器（大き目のボウルなど）、エプロン、 ＜使用材料＞ ・大豆　自然栽培　大分県産　 ・玄米麹　自然栽培　宮城県産（2010年・原発事故前収穫・愛知県で保管）　ササニシキ　※オーダー特注品 　乾燥した古米のほうがよい麹ができやすいそうです。 ・麦麹　有機栽培　 ・豆麹　自然栽培　北海道産　黒大豆　※オーダー特注品 ・塩　純国産　高知県産（海工房）　釜炊塩りぐる 下記の、味噌の種類を作ることができます。お好きな味噌を選んでください。 ・信州・米（辛）　3.1kg　2950円 ・京風・米（やや甘）　2.61kg　3400円 ・麦みそ　3.64kg　3150円 ・合わせ・米麦　3.64kg　3500円 ・合わせ・米豆（赤）　3.64kg　3950円 ・豆みそ（赤）　1.6kg　3000円 量が少なく欲しい方は友達とシェアをお願いします。 野菜BOXを定期購入中のお客様には割引特典があります。 ・野田琺瑯　ラウンドストッカー18cm　3,600円(税込) 味噌の保存に最適　4kg保存できます。　味を変えずまろやかに熟成させます。酸に強く、臭いもつきにくいため漬物にも最適です。 ・野田琺瑯　ラウンドストッカー21cm　4,050円(税込) 味噌の保存に最適　6kg保存できます。味を変えずまろやかに熟成させます。酸に強く、臭いもつきにくいため漬物にも最適です。 野田琺瑯の容器が必要な方は同時にご注文ください。 お申し込みやお問い合わせは下記まで。 ・メールは　→　infoあとmameno.com （あとを@に変えてください） ・電話　090-1533-0413（豆野仁昭） ・FAX　0531-36-2291 （豆野） までお願いいたします。 締め切りは、麹づくりの都合上、1月31日までにお申込みください。 みなさまのご参加をお待ちしています。

• • 2013年2月20日
  • 

    11:00〜15:00

• 愛知県田原市南神戸町仲89-1

• テーマは「たんぽぽ」 おいしいお菓子とお抹茶をご用意します。 （お抹茶と和菓子500円、おかわり100円） おもしろい茶道具、あれば見せてください。 使わせてください。よろしくおねがいします。 事の初めは、お茶の勉強会となっております。 手ぶらでも、もちろんＯ．Ｋ． 僕の工房でお抹茶を楽しみましょう。 新工房へご招待。 寒いといけないので、暖かい恰好で来てください。 正式なお茶会ではありません。 流派はありません。 好きなように楽しんでください。 出来れば、日本製の服を着て来てほしい。 帽子とか、マフラーとか、1つ身に着けるだけでもＯ．Ｋ． お互いの服を見て、ああだ、こうだ、言いましょう。 案外難しいかも？ 茶室には3人か1家族しか入れません。 外で順番を待っていただきますが、 その時に、何が日本製か？お話しください。 豊橋の服屋さん、アーダニンさんに出店していただきます。 日本製の物を選んで、販売してもらう予定です。 http://www.solt-buff.com/ お昼ご飯に、サンデースパイスの移動販売車を呼びます。 おいしいカレーライスが購入できます。 スペシャルカレー登場か？ http://sundayspice.dosugoi.net/ 旅茶過去のブログ http://tabicha-kanji822.blogspot.jp/